Quy cách: Thái hạt lựu 20*20*20mm Mùa: Tháng 4-Tháng 5 Thương hiệu: OEM hoặc ASIA FARM Phương pháp chế biến: Công nghệ xử lý khử nước chân không Cách bảo quản: Bảo quản trong bóng râm ở nhiệt độ phòng
Ớt chuông chiên chân không được chế biến theo công nghệ chiên ở nhiệt độ-thấp để duy trì kết cấu giòn, màu sắc tự nhiên và hương vị hạt tiêu ổn định. Thích hợp cho các thương hiệu đồ ăn nhẹ, nhà sản xuất gia vị, cung cấp dịch vụ thực phẩm và các ứng dụng chế biến thực phẩm công nghiệp.
Thông số sản phẩm
Tên sản phẩm
Ớt chiên giòn chân không
Thành phần
Ớt đỏ, dầu thực vật, mạch nha
Đặc điểm kỹ thuật
Thái hạt lựu 20*20*20mm
Giấy chứng nhận
ISO 22002,HACCP,KOSHER,BRC,HALAL
Hạn sử dụng
12 tháng
Phương pháp ăn được
Sẵn sàng để ăn
Mùa
Tháng Tư-Tháng Năm
Thương hiệu
TRANG TRẠI OEM hoặc CHÂU Á
Phương pháp xử lý
Công nghệ xử lý khử nước chân không
Phương pháp bảo quản
Bảo quản trong bóng râm ở nhiệt độ phòng
Các cách thanh toán
LC hoặc TT
TT 50% giá mua sau khi ký hợp đồng và TT 50% giá mua trước khi giao hàng.
Đóng gói & Giao hàng
thời gian giao hàng
15 ngày
Cảng xuất
Cảng Hạ Môn, Trung Quốc (Nhà máy cách Cảng Hạ Môn khoảng 1,5 giờ lái xe)
Sân bay gần nhất
Sân bay quốc tế Hạ Môn Gaoqi, Trung Quốc (Nhà máy cách Sân bay quốc tế Hạ Môn Gaoqi khoảng 1,5 giờ lái xe)
Chi tiết đóng gói
Siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi (túi in màu 50~100g/túi)
Dùng trong kinh doanh (túi giấy nhôm 1kg/túi)
Công nghệ chiên chân không
Ớt đỏ được chế biến thông qua hệ thống chiên chân không dưới áp suất giảm và nhiệt độ chiên thấp hơn.
Giữ màu trong quá trình chiên
Chiên ở nhiệt độ-thấp giúp giữ được vẻ ngoài tự nhiên của ớt đỏ và giảm hiện tượng sẫm màu quá mức trong quá trình chế biến.
Giảm hấp thụ dầu
Chiên chân không giúp kiểm soát lượng dầu hấp thụ so với các phương pháp chiên ngập dầu truyền thống.
Độ ổn định kết cấu sắc nét
Việc khử nước được kiểm soát giúp duy trì kết cấu giòn trong quá trình bảo quản và vận chuyển.
Giảm thiệt hại do nhiệt
Nhiệt độ chiên thấp hơn giúp giảm sự suy giảm hương vị do quá trình xử lý ở nhiệt độ-cao.
Kiểm soát kết cấu & cấu trúc sản phẩm
Độ dày lát cắt nhất quán
Việc cắt lát có kiểm soát giúp cải thiện tính đồng nhất khi chiên và tính nhất quán về kết cấu giữa các mẻ.
Giảm vỡ trong quá trình vận chuyển
Các thông số xử lý được điều chỉnh để giảm hiện tượng phân mảnh chip quá mức trong quá trình vận chuyển xuất khẩu.
Kiểm soát độ ẩm
Độ ẩm còn lại được kiểm soát để giảm nguy cơ bị mềm trong quá trình bảo quản.
Thích hợp cho các ứng dụng gia vị
Cấu trúc chip ổn định phù hợp cho quá trình tẩm bột và phủ hương liệu.
OEM & Khả năng tùy biến
Chúng tôi hỗ trợ các dự án OEM chiên rau củ chân không cho các thương hiệu đồ ăn nhẹ và nhà sản xuất thực phẩm công nghiệp.
Tùy chỉnh có sẵn
Hương liệu gia vị
Điều chỉnh độ dày lát cắt
Tùy chỉnh kích thước bao bì
Bao bì nhãn hiệu riêng
In túi bán lẻ
Tùy chỉnh nhãn thùng carton
Tùy chọn hương vị
Nguyên bản
Cay
thịt nướng
Phô mai
Ớt
Gia vị tùy chỉnh
Kiểm soát chất lượng & an toàn thực phẩm
Lựa chọn nguyên liệu thô
Ớt tươi đỏ được lựa chọn trước khi thái lát và chế biến.
Giám sát quá trình chiên
Các điều kiện nhiệt độ và áp suất chiên chân không được theo dõi trong quá trình sản xuất.
Kiểm soát chất lượng dầu
Chất lượng dầu chiên được kiểm tra thường xuyên trong quá trình sản xuất.
Máy dò kim loại
Sản phẩm đi qua hệ thống phát hiện kim loại trước khi đóng gói cuối cùng.
Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
Sản xuất được quản lý theo:
HACCP
BRC
ISO22000
HALAL
đồ ăn kiêng
Câu hỏi thường gặp
Tại sao ớt chuông chiên chân không đôi khi bị mất màu đỏ trong quá trình bảo quản?
Sự xuống cấp màu sắc thường xảy ra do tiếp xúc với quá trình oxy hóa hoặc kiểm soát chiên chân không không đủ. Việc chiên-ở nhiệt độ thấp và đóng gói giảm lượng oxy-giảm oxy thích hợp giúp ổn định sắc tố đỏ tự nhiên.
Sự khác biệt giữa ớt chuông chiên chân không và ớt bột-sấy khô trong không khí là gì?
Khoai tây chiên chân không duy trì kết cấu giòn và mùi thơm đậm đà hơn do mất nước-từ dầu, trong khi khoai tây chiên-khô bằng không khí thì giòn, nhẹ hơn và chủ yếu được sử dụng làm gia vị thay vì dùng làm món ăn vặt.
Có thể sử dụng ớt chiên giòn chân không trong hệ thống gia vị mì ăn liền không?
Đúng. Tuy nhiên, kích thước hạt và hàm lượng dầu phải được kiểm soát để đảm bảo chúng vẫn ổn định trong môi trường gia vị khô mà không bị vón cục hoặc mất hương vị.
Điều gì khiến ớt chip trở nên nhờn sau khi sản xuất?
Dầu bề mặt dư thừa thường là do khử dầu không đủ- sau khi chiên hoặc kiểm soát nhiệt độ chiên không ổn định. Chiên chân không công nghiệp yêu cầu-hệ thống tách dầu sau xử lý.
Làm thế nào để bạn kiểm soát tỷ lệ vỡ trong quá trình vận chuyển số lượng lớn?
Sự gãy vỡ chủ yếu được kiểm soát bằng tính nhất quán của độ dày lát cắt, kiểm soát độ ẩm và thiết kế khả năng chống nén của bao bì trong quá trình xếp thùng carton.
Ớt chuông chiên chân không có phù hợp với thị trường có độ ẩm cao không?
Có, nhưng chỉ khi kết hợp với bao bì chống ẩm và xả nitơ để tránh mất độ giòn do độ ẩm môi trường.
Tại sao một số loại rau củ chiên chân không lại có vị đắng theo thời gian?
Vị đắng thường liên quan đến quá trình oxy hóa dầu hoặc quá nóng trong quá trình chiên. Kiểm soát nhiệt độ chiên và quản lý dầu là rất quan trọng để ngăn chặn sự suy giảm hương vị.
Có thể trộn ớt chuông đỏ với các loại rau củ khác để làm sản phẩm đồ ăn nhẹ không?
Đúng. Chúng thường được trộn với hành tây chiên chân không, cà rốt và nấm chiên để tạo ra-công thức món ăn nhẹ nhiều rau.
Điều gì quyết định tuổi thọ giòn của khoai tây chiên chân không?
Tuổi thọ độ giòn phụ thuộc vào độ ẩm sau khi chiên, hiệu suất rào cản oxy đóng gói và điều kiện độ ẩm bảo quản.
Ớt chuông chiên chân không được coi là một món ăn nhẹ hay một thành phần?
Chúng là những sản phẩm có-mục đích kép:
Sản phẩm ăn nhẹ dành cho tiêu dùng bán lẻ
Nguyên liệu cho hệ thống sản xuất thực phẩm và gia vị
Chú phổ biến: Chip ớt đỏ chiên chân không, Trung Quốc, nhà sản xuất, nhà máy, bán buôn, giá cả
